2008-05-18 マグロ 近畿大学のマグロ養殖な先生が、「赤身、トロ自由自在な餌の開発」について少しお話されていた。トロを作りたいのは寿司目的で理解できるのだけど、赤身はどこで重宝されるのだろう。ツナ缶かな。